Umstellung der Essenszubereitung

„Es schmeckt nirgendwo so gut wie zu Hause“ – selbst gemacht. Ab sofort wird in den Betreuungsstellen Traiskirchen, Thalham und Bad Kreuzen selbst gekocht – alle Speisen werden vom eigenen Küchenpersonal zubereitet.

Eine unserer ersten Aufgaben im Jahr 2003 war die Küchen der Betreuungsstellen schnellstens auf internationale Hygiene- und Qualitätsstandards zu bringen. Aus langjährigen Erfahrungsgründen haben wir auf apetito (www.apetito.de), ein renommiertes und international bekanntes Unternehmen aus Osnabrück in Westdeutschland, zurückgegriffen. Nach einem Jahr und einer Testphase, die im Dezember 2004 begann, haben wir zur Gänze auf Frischzubereitung umgestellt. Seit Februar 2005 werden alle Speisen frisch zubereitet.

Die lokale Wirtschaft, bei der wir schon bisher Großkunde waren, wird noch um einen Auftrag „reicher“. Seit Dezember wird Bio-Frischfleisch aus Österrreich eingekauft.

zurück zur Übersicht