![\"Lecker:](\"https:\/\/eu-homecare.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/European-Homecare_Abu-al-Nour_IMG_0190-1-1024x421.jpg\")
Lecker: Nur frische Zutaten kommen auf den Tisch<\/p><\/div>\n
Der Imbiss \u201eAbu Al Nour\u201c (benannt nach Al Habouls Spitznamen) ist mittlerweile in ein Ladengesch\u00e4ft am Viehofer Platz gezogen. Im gleichen H\u00e4userblock hat er eine weitere Gastronomie er\u00f6ffnet, \u201eOpas Haus Restaurant\u201c. Hier gibt es mehr Sitzpl\u00e4tze, die Speisekarte bietet neben syrischen Teigtaschen und Fleischgerichten auch Pizza. In beiden Lokalit\u00e4ten ist das Publikum bunt gemischt, Studenten, Familien, Deutsche, Syrer und alle anderen Freunde der arabischen Cross-Over-K\u00fcche lassen sich Falafel und Co. schmecken. Sind die G\u00e4ste anders als in Syrien? \u201eVielleicht nimmt man sich in Syrien etwas mehr Zeit zum Essen\u201c, vermutet Al Haboul. Geschmackliche Vorlieben, die in Deutschland anders sind, sieht er allerdings nicht. Eine Studentin, sie schon am mobilen Stand zu den Stammg\u00e4ste geh\u00f6rte, ist \u00fcberzeugt: \u201eBei Abu Al Nour schmeckt es einfach frischer und besser als in anderen Imbissen.\u201c Ihre Freundin erg\u00e4nzt: \u201eIch esse sonst nie Falafel, nur hier!\u201c<\/p>\n
![\"Syrische](\"https:\/\/eu-homecare.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/European-Homecare_Abu-al-Nour_IMG_0163-2-300x246.jpg\")
Syrische K\u00fcche wird in \u201eOpa\u2018s Haus Restaurant\u201c serviert<\/p><\/div>\n
Falafel gelten im Nahen Osten urspr\u00fcnglich als Arme-Leute-Essen. In Deutschland entwickelten sich die Kichererbsenb\u00e4llchen zu einer beliebten Fast-Food-Alternative zu Pommes und Co. \u2013 vegan, gluten- und laktosefrei entsprechen sie au\u00dferdem den aktuellen Ern\u00e4hrungstrends. Sie geh\u00f6ren inzwischen zum Standard-Repertoire in orientalischen Restaurants. F\u00fcr den Gastronomiebedarf k\u00f6nnen sie l\u00e4ngst auch fertig vorfrittiert und tiefgek\u00fchlt bestellt werden. Al Haboul und seine Mitarbeiter dagegen kneten jeden Morgen frischen Falafelteig nach dem Familienrezept, auch die Majo mit leichter Knoblauchnote wird selbst gemacht, ebenso die Essigmischung f\u00fcr das eingelegte Gem\u00fcse . Die Testberichte auf Facebook und Trip Advisor sind sich einig: \u201eDie besten Falafel, die ich je gegessen habe!\u201c, \u201eIch habe noch nie besseres Schawarma gegessen, richtig richtig gut!!!!\u201c, \u201eAusgezeichnete, stabile Qualit\u00e4t zum kleinen Preis\u201c. Al Haboul freut sich \u00fcber die positive Resonanz, wirklich \u00fcberrascht ist er jedoch nicht. Sein \u201eGeheimnis\u201c besteht aus zwei einfachen Zutaten: \u201eIch verkaufe viel mit kleinem Gewinn. Und ich glaube daran, dass man Gutes zur\u00fcckbekommt, wenn man selbst eine gute Absicht hat. Ich mache einfach gutes Essen f\u00fcr gl\u00fcckliche Menschen.\u201c<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Nachdem 2014 eine Bombe sein Haus und sein Restaurant zerst\u00f6rte, floh Kamal Al Haboul mit seiner Familie aus Damaskus. Zun\u00e4chst ging es nach Libyen, dann weiter nach Deutschland. In Essen fing er noch einmal neu an \u2013 statt gehobener syrischer K\u00fcche servierte er nun Falafel f\u00fcr 1,50 Euro, direkt vor der Uni in einer mobilen Imbissbude. Heute betreibt er nicht nur einen station\u00e4ren Falafel-Imbiss in der n\u00f6rdlichen Innenstadt, sondern hat inzwischen auch ein \u201erichtiges\u201c Restaurant er\u00f6ffnet.<\/p>\n","protected":false},"author":4,"featured_media":2308,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3],"tags":[],"class_list":["post-2304","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-aktuell"],"yoast_head":"\n