{"id":3935,"date":"2021-08-05T16:37:41","date_gmt":"2021-08-05T14:37:41","guid":{"rendered":"https:\/\/www.eu-homecare.be\/de\/?p=3935"},"modified":"2021-09-02T10:26:50","modified_gmt":"2021-09-02T08:26:50","slug":"von-der-erde-in-den-topf-interkulturelles-koch-und-gartenprojekt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.eu-homecare.com\/de\/von-der-erde-in-den-topf-interkulturelles-koch-und-gartenprojekt\/","title":{"rendered":"Von der Erde in den Topf: Interkulturelles Koch- und Gartenprojekt"},"content":{"rendered":"

Schon seit 2020 unterst\u00fctzt der Ern\u00e4hrungsrat Berlin<\/a> die Gemeinschaftsunterk\u00fcnfte f\u00fcr Gefl\u00fcchtete am Hausvaterweg und jetzt auch an der Wolfgang-Heinz-Stra\u00dfe. In diesem Jahr k\u00f6nnen nicht nur zwei interkulturelle Kochveranstaltungen realisiert werden, sondern auch ein Gartenprojekt. Der neu angelegte Gem\u00fcsegarten dient auch als Ort der Begegnung, des Austausches und der Ern\u00e4hrungsbildung.<\/p>\n

Hier experimentieren Bewohner*innen mit dem Anbau von Gem\u00fcse, Kr\u00e4utern und Obst, die wichtige Bestandteile in der K\u00fcche verschiedener Kulturen darstellen, aber in Deutschland nur selten angebaut werden, z.B. Kurkuma, Ingwer usw. Dolmetscher unterst\u00fctzen dabei die sprachliche Verst\u00e4ndigung. Das Projekt \u201eVon der Erde in den Topf\u201c l\u00e4uft von Juni bis Mitte Oktober 2021.<\/p>\n

Im Juli haben flei\u00dfige Bewohner*innen, Kinder, Ehrenamtliche, Mitarbeiter*innen vom Ern\u00e4hrungsrat und European Homecare den Garten angelegt. Dazu geh\u00f6ren Bodenbeete, ein Palettengarten, ein Blumentopfturm, Autoreifenbeete und Sitzgelegenheiten. Jeden Freitag wird gemeinsam gebaut, gebuddelt, Erde angereichert, gespatet und vorsichtig ges\u00e4t. Alle haben geackert und geschwitzt, zwischendurch gegessen, wieder Kr\u00e4fte gesammelt und dabei viel gelacht. Jetzt muss nur noch das Wetter mitspielen: Nach der Ernte sind im September und Oktober zwei Kochveranstaltungen geplant, bei denen aus regionalen und saisonalen Zutaten internationale Gerichte kreiert werden.<\/p>\n

Eindr\u00fccke gibt es in unserer Galerie:<\/p>\n\n\t\t