Ein verf\u00fchrerischer Duft k\u00fcndigte schon Stunden im Voraus eine ganz besondere Aktion an: Im September fand in Kooperation mit dem Ern\u00e4hrungsrat Berlin und der Senatsverwaltung f\u00fcr Justiz, Verbraucherschutz und Antidiskriminierung eine gro\u00dfe Kochveranstaltung drau\u00dfen auf dem Gel\u00e4nde der Unterkunft f\u00fcr Gefl\u00fcchtete an der Wolfgang-Heinz-Stra\u00dfe statt.<\/p>\n
Drei flei\u00dfige Kochteams haben den ganzen Vormittag leckere persische, afghanische und t\u00fcrkische Gerichte zubereitet, w\u00e4hrend andere Familien in ihren K\u00fcchen eine Vielfalt an Haupt- und S\u00fc\u00dfspeisen nach Rezepten aus ihren Herkunftsl\u00e4ndern vorbereitet haben. Das Gem\u00fcse und die Kr\u00e4uter f\u00fcr alle Gerichte wurden in dem Gemeinschaftsg\u00e4rten der Unterkunft geerntet oder vom Biomarkt besorgt. Mit diesem Fest m\u00f6chte das Team von European Homecare u.a. gemeinsam eine sozial gerechte und \u00f6kologisch nachhaltige Ern\u00e4hrung in der Region unterst\u00fctzen.<\/p>\n
Nachmittags unter blauem Himmel haben sich die gro\u00dfen und kleinen Bewohner*innen\u00a0 gesammelt und endlich konnte gemeinsam geschlemmt werden. F\u00fcr musikalische Untermalung sorgten zwei internationale Live-Bands. Ehrenamtliche und Kooperationspartner aus der Nachbarschaft (alle mit negativem Covid-Test oder doppelt geimpft) waren nat\u00fcrlich ebenfalls eingeladen. Es gab viele Gespr\u00e4che \u00fcber die unterschiedlichen Rezepte und einen regen Austausch \u00fcber Ern\u00e4hrung und Traditionen in unterschiedlichen Kulturkreisen. Dazu wurden vom Ern\u00e4hrungsrat Podcastbeitr\u00e4ge<\/a> aufgenommen, in denen Bewohner*innen \u00fcber ihre Ern\u00e4hrungsbed\u00fcrfnisse und -erfahrungen in Deutschland geredet haben. Die internationalen, klimaneutralen Koch-Rezepte wurden gesammelt und auf der Webseite des Ern\u00e4hrungsrates der \u00d6ffentlichkeit zug\u00e4nglich gemacht.<\/p>\n Weitere Eindr\u00fccke zu diesem tollen Tag gibt es in unserer Galerie:<\/p>\n\n\t\t